El Picoteo Blanco
desde: 3,95€
Variedad de uva: 50% Verdejo, 50% Sauvignon Blanc
D.O.P.: Almansa
Añada: 2018
Viñedos: finca única de 110 hectáreas, 700-800 metros de altitud, métodos de agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación.
Envejecimiento: 3-4 meses sobre las lías finas con bâtonnage periódico.
Vinificación: Las uvas de Verdejo y Sauvignon Blanc, originarias de nuestras viñas más frescas en altitud, están cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas de noche durante las últimas dos semanas de agosto, seguido por una fermentación a baja temperatura durante más de 30 días.
Notas de cata: Vino blanco refrescante de cuerpo medio con notas intensas cítricas, calcáreas y tropicales y un final persistente.
Maridaje: Buen acompañante de la comida, para disfrutar con platos como el salmón asado, vieiras cocidas, pollo, arroces, una ensalada fresca de verano o simplemente por solo
Temperatura al servir: Se recomienda servir a 6-8º C.
NOTA IMPORTANTE: Este vino puede servirse con cápsula de rosca, según stock del momento.
