El Picoteo Rosado
desde: 3,95€
Variedad de uva: 100% Syrah
D.O.P.: Almansa
Añada: 2018
Viñedos: 110 hectáreas, 700-800 metros de altitud, cepas de vaso en secano, métodos de agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación.
Vinificación: Las uvas Syrah se seleccionan de entre vides cultivadas orgánicamente y certificadas con una alta proporción de hojas a frutos para preservar la alta acidez y frescura de las uvas. Las uvas se escogen cuidadosamente y se cosechan por la noche en la última semana de agosto, se maceran con las pieles durante 12 horas para extraer el color y los aromas, luego se fermentan a baja temperatura durante 20 días.
Notas de Cata: Un vino suave y armonioso, con el intenso color típico de los vinos rosados de la DO. Región de Almansa, y un perfecto equilibrio entre el cuerpo del vino y su acidez natural.
Maridaje: La frescura, los aromas de frutas rojas maduras y la suavidad de este vino rosado seco lo hacen perfecto para acompañar platos de arroz y pasta, mariscos y pescados a la parrilla, comida picante, ensaladas frescas de verano y queso. Para disfrutar con la comida o solo.
Temperatura al servir: Se recomienda servir a 6-8º C.
NOTA IMPORTANTE: Este vino puede servirse con cápsula de rosca, según stock del momento.
