Мы выращиваем виноград в полном согласии с природой, в микробиологической системе, где взаимодействуют животные, растения, солнце, земля и воздух, создавая идеальные условия для виноградной лозы.
На территории находится экологическое хозяйство по разведению овец, которые свободно пасутся в окрестностях фермы Timonares. Овцы естественным образом помогают поддерживать низкий уровень растительности, и компост обеспечивает питательные вещества для почвы.
В дополнение виноградникам у нас есть обширная зона органического земледелия, занятая оливковыми деревьями и злаками. Оливковое масло экстра вирджин, полученное из нашего урожая оливок сорта CORNICABRA, вырабатывается для собственного потребления и ограниченного сбыта на местном уровне.