Bodegas Piqueras | Философия
19958
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-19958,cookies-not-set,woocommerce-no-js,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-13.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.4,vc_responsive
 

Философия

В винодельне Bodegas Piqueras мы делаем вино с любовью. Мы очень серьезно следим за качеством во всем процессе производства вина, и скрупулезно за этим следим. Мы заметно выросли за последние десятилетия, но, как и прежде, продолжаем вести строгий контроль над производством продукции, не теряя из вида непредсказуемых факторов в производстве вина, которые способен учитывать лишь хороший винодел.

 

Мы думаем, что хорошее вино рождается на виноградниках, поэтому мы тщательно отбираем посадочный материал, регулируем обрезку, следим за здоровьем виноградной лозы и производим контроль качества.

 

У нас есть оборудование и передовые технологии, чтобы помочь нам в процессе сбора, отжима, фильтрации, розлива и маркировки. Но слушать вино, чувствовать его эволюцию, создавать идеальные купажи для каждого годового урожая – это невозможно автоматизировать; Мы должны быть ежедневно готовы, телом и духом, для поиска оптимального момента для сбора винограда и изготовления вина, а для этого необходимо терпение, присутствие, знания и много любви.

 

Мы по-прежнему смиренны перед природой и неконтролируемыми факторами, влияющими из года в год на нашу работу. Мы хотим многого достичь, но не хотим забыть своих истоков и того, чему нас научили наши предки. Мы продолжаем применять старые знания, сочетая их с новыми методами, идя в ногу с новыми поколениями и тенденциями и вкусами потребителя.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

Винодельня Bodegas Piqueras заботится о поиске новых решений в производстве и ведении хозяйства с тем, чтобы не навредить окружающей среде и помочь уменьшить выбросы углекислого газа.

СОЛНЕЧНАЯ ЭНЕРГИЯ

Мы используем только возобновляемую энергию благодаря установке солнечных панелей на всей крыше винодельни. 2500 кв. метров солнечных батарей производит 100 киловатт/час мощности, больше, чем требуется нам для каждодневного использования.

 

Солнечная энергия помогает нам снизить затраты на производство, одновременно улучшая качество воздуха и состояние окружающей среды. У нас есть возможность использовать всю необходимую энергию для производства вина при низких температурах и для старения вина в погребах при стабильной температуре, без ущерба для окружающей среды.

СОКРАЩЕНИЕ ВЫБРОСОВ
В ЛОГИСТИКЕ

Чтобы лучше заботиться об окружающей среде, мы используем легкие бутылки и альтернативную тару для сокращения объема отходов. В наших коробках из переработанного картона мы максимально уменьшили вес разделителей и боковых стенок, чтобы на защиту бутылок шло меньшее количество упаковки.

 

Если есть возможность, мы выбираем местных поставщиков, чтобы уменьшить транспортные расходы на перевозку сухого материала.

БИОРАЗНООБРАЗИЕ

Растения, насекомые и животные живут в наших виноградниках в гармонии с воздухом, солнцем и землей, являя собой идеальный пример биоразнообразия. Пасущиеся между оливковыми деревьями и виноградниками овцы снабжают растения натуральной подкормкой и помогают поддерживать низкий уровень вегетации. Все вместе формируют экосистему, которая всем своим элементам приносит пользу, уменьшает выбросы и бережно относится к окружающей среде.

Резервуар Альхибе
(ALJIBE)

ПРИРОДНАЯ ИРРИГАЦИОННАЯ СИСТЕМА

У нас есть система оросительной поддержки в некоторых зонах нашего владения, но с естественной системой, изобретенной сотни лет назад. Резервуар алхибе/aljibe – сооружение арабского происхождения, предназначеное для сбора дождевой воды, который служит нам для полива во время сильной засухи.

ОРГАНИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Возделывание нашего винограда вот уже несколько лет является экологически чистым. Для гарантии, подтверждающей наш способ выращивания винограда и производства вина у нас есть сертификат на бутилирование и этикетирование всех наших вин как экологических. Сертификация – это выполнение ряда критериев, связанных с культивированием и производством. Цель заключается в том, чтобы гарантировать нашим клиентам, что они приобретают натуральное органическое вино без химических веществ и добавок.

 

Хотя наше земледелие и является органическим, не все наши вина отмечены этим идентификационным знаком на этикетке. К сожалению есть бизнес-стратегии и точки продажи, которые не признают ценность органического продукта, поэтому существуют рынки, на которых мы предпочитаем не включать эту печать в этикетку. Даже в этом случае вы можете быть уверены в том, что все наши вина производятся в условиях устойчивого органического земледелия, потому что этот метод выращивания винограда и производства вина нами являлся таковым на протяжении многих лет.

 

Мы всегда давали природе возможность выразить себя, не вмешиваясь с чрезмерной обработкой, содействовали таким образом естественному росту. Так что процесс аттестации стал для нас не более чем документальным оформлением того, что мы всегда и делали, и подтверждением того, что делали мы это наилучшим образом.