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Piqueras Wild Fermented 2020

5,48 P.V.P.

DO Almansa

Verdejo

6 meses

ORO Millésime BIO

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Descripción

Piqueras Wild Fermented nace en una parcela única, desde la parte más salina y alta, a 850 metros de altura, nuestro equipo de profesionales selecciona las mejores uvas de variedad verdejo de viñedos viejos con muy bajas producciones.

Las uvas blancas se vendimian por la noche, a primeras horas de la madrugada, para que lleguen a bodega lo más frescas posibles y evitar oxidaciones. Con ello conseguimos que Piqueras Wild Fermented tenga un carácter frutal muy intenso acompañado de toques florales silvestres provenientes de la fermentación con su propia levadura, aportándole una una gran personalidad.

Este vino blanco fermenta en tanques de acero inoxidable y luego permanece en barricas de 300 litros durante más de 2 meses, en las que recibe la técnica battonage junto a sus lías.

En este contexto, Piqueras Wild Fermented gana mayor volumen, redondez y complejidad en boca, a la vez que un ligero final con sutiles aromas balsámicos especiados. Se trata de vino ideal para combinar con arroces, pastas, ensaladas, carnes magras, platos orientales y, como no, para disfrutar solo o con aperitivo en una buena tarde de tertulia.

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Tipo

Uva

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