Bodegas Piqueras Picoteo Rosado

UVA: 100% Syrah

D.O.P.: ALMANSA

VIÑEDOS: Finca única de 110 hectáreas. 700-800 metros de altitud, agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación.

VINIFICACIÓN: Las uvas Syrah se seleccionan de viñas cultivadas orgánicamente con una alta cantidad de hojas por cepa, para preservar la alta acidez y frescura de las uvas. Las uvas se eligen cuidadosamente y se cosechan por la noche en la última semana de agosto, se maceran con las pieles durante 12 horas para extraer color y aromas, luego se fermentan a baja temperatura durante 20 días.

Nota de Cata

Vino suave y armonioso, con el color intenso típico de los rosados de la D.O. de Almansa. Equilibrio perfecto entre cuerpo/estructura/acidez. Final largo, franco y persistente.

Gastronomía

La frescura, los aromas de fruta roja madura y la suavidad de este vino rosado seco lo hacen perfecto para servir con arroz y platos de pasta, mariscos y pescados a la parrilla, comida picante, saladas frescas de verano y queso. Para disfrutar con comida o simplemente solo.

Se recomienda servir a 6º-8º C.

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