Bodegas Piqueras | 彼凯乐酒庄向DIAM软木塞迈进
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彼凯乐酒庄向DIAM软木塞迈进

通过采用DIAM软木塞封闭技术,彼凯乐酒庄正在改善葡萄酒质量,增强产品保护、保障产品的一致性和适应性

直到最近,软木塞才被列入葡萄酒酿造过程的议题中。

许多葡萄酒厂认为,软木和葡萄酒之间的相互作用不可避免。

对封闭方法改进的不断寻求,加上在传统软木塞封闭中长期存在的问题,再次促进了彼凯乐酒庄的现代化和新技术引入。

该酒窖正在逐渐抛弃天然软木塞,转而为其葡萄酒使用螺旋盖和DIAM软木塞,这种封闭方法完全安全并能优化葡萄酒质量。

这一创新使我们能够向消费者保证,他们年复一年享受的每瓶葡萄酒均为酿酒师创造的无污染产品。

经过多个国际实验室的测试和认证,DIAM被视为一种新型封闭方式,它将传统的葡萄酒软木与人造高科技效用相融合。

不过,DIAM软木塞为葡萄酒行业提供的最大突破是它们对“软木污染”(TCA)的免疫力,TCA是一种使葡萄酒味道“软化”的化合物。

得益于独有的“去芳香化”专利工艺,DIAM封闭装置是唯一一款味道中性的软木塞。

这意味着葡萄酒的感官纯度得以保留,并且,葡萄酒可以在酒瓶中进行长达30年的储存。

与传统软木塞相比,这些软木塞的使用成本更高,但由于涉及到其他技术流程,彼凯乐酒庄选择继续进行这样的改进,以确保我们的葡萄酒在质量和可靠性方面的市场领导者地位。