Bodegas Piqueras | 瓦尔坎托
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瓦尔坎托

慕合怀特

葡萄品种:100%慕合怀特

 

法定产区:阿尔曼萨

 

年份:2013年

 

葡萄园:海拔700至800米,为获得较甜单宁同时保留水果口感的葡萄酒,40年至60年的旱作灌木藤蔓种植在凉爽沙地上,养分贫乏、石灰石丰富的土壤,雨量稀少,有机耕作方法及可持续酿酒法。

 

采摘:在10月的第一周进行人工采摘,摘选到达最佳成熟度的最优小串葡萄

 

酿造: 浸渍共进行3周;发酵时温度逐渐升高至29摄氏度以获得良好色彩,然后逐渐降低至23摄氏度以保留水果的初始芬芳。

 

陈酿:6个月。

 

酒桶类型:法国阿列细致纹路中等烘烤程度橡木桶(500升)

 

获奖情况:

    • 金奖 – 2016年柏林葡萄酒大奖赛(2013年份
    • 金奖 – 2014年德国国际葡萄酒大赛(2011年份)
    • 银奖 – 2012年柏林葡萄酒大奖赛(2010年份)
    • 金奖 – 2013年英国国际葡萄酒挑战赛(2011年份)
    • 推荐奖 – 2014年醇鉴葡萄酒国际大奖赛(2011年份)
    • 铜奖 – 2010年柏林葡萄酒大奖赛(2008年份)

 

品鉴:该款葡萄酒中等酒体,色泽深,平衡感强、结构良好、酸度适中。
黑李子、蓝莓、黑莓、甘草和白胡椒的浓烈香气引导我们进入该款柔滑的红葡萄酒,该款酒含多层水果香味,略带微妙的香料和单宁味道,口感中长,平滑、余韵悠长。

 

食物搭配:该款屡获殊荣的葡萄酒可简单地单独享用,也可搭配小吃、烤制或油炸佳肴、烧烤或烤制红肉、腌制肉类(火腿、香肠等)和半成熟奶酪。

 

饮用温度:16至18 摄氏度饮用最佳

瓦尔坎托

西拉

葡萄品种:100%西拉

 

法定产区:阿尔曼萨

 

年份:2013年

 

葡萄园:110公顷, 单一种植园, 25至30年棚架式藤蔓,海拔700至800米,有机及可持续性耕作方法,养分贫乏、石灰石丰富的土壤,雨量稀少。

 

采摘:九月中旬起夜晚采摘已达最佳成熟度的葡萄。

 

酿造:浸渍3周;发酵时温度逐渐升高至29摄氏度以获得良好色彩,然后逐渐降低至23摄氏度以保留水果的初始芬芳。

 

陈酿:6个月。

 

酒桶类型:美国细致纹路中等烘烤程度橡木桶(300升)。

 

获奖情况:

      • 银奖 – 2016年德国国际葡萄酒大赛(2013年份)。
      • 铜奖 – 2015年醇鉴葡萄酒国际大奖赛(2013年份)。
      • 金奖 – 2017年日本樱花葡萄酒大奖赛(2012年份)
      • 金奖 – 2016年日本樱花葡萄酒大奖赛(2012年份)
      • 金奖 – 2014年柏林葡萄酒大奖赛(2012年份)。
      • 金奖– 2014年柏林葡萄酒大奖赛(2012年份)。
      • 金奖 – 2013年柏林葡萄酒大奖赛(2011年份)。
      • 金奖 – 2012年柏林葡萄酒大奖赛(2010年份)。
      • 推荐奖 – 2013年英国国际葡萄酒挑战赛(2011年份)。
      • 铜奖 – 2014年醇鉴葡萄酒国际大奖赛(2011年份)。

 

品鉴:浓郁的红葡萄酒,散发丰富的红樱桃、李子和黑莓芳香,还略带黑胡椒辛辣味。
中段红果果味显著,单宁柔和,回味较悠长。
平衡,酸度优良,入口平滑、优雅,略带微妙的烘烤味。
陈年潜力巨大。

 

食物搭配:该款屡获殊荣的葡萄酒可简单地单独享用,也可搭配小吃、烤制或油炸佳肴、烧烤或烤制红肉、腌制肉类(火腿、香肠等)和半成熟奶酪。

 

饮用温度: 16至18摄氏度饮用最佳。

瓦尔坎托

廷托雷拉歌海娜

葡萄品种: 100%廷托雷拉歌海娜

 

法定产区::阿尔曼萨

 

年份:2014年

 

葡萄园:海拔700至800米,为获得较甜单宁同时保留水果口感的葡萄酒,40年至60年的旱作灌木藤蔓种植在凉爽沙地上,养分贫乏、石灰石丰富的土壤,雨量稀少,有机耕作方法及可持续酿酒法。

 

采摘:在10月的第一周进行人工采摘,摘选到达最佳成熟度的最优小串葡萄。

 

酿造:在25摄氏度温度下连续浸渍2周,以保持水果的初始芬芳,避免入口单宁感强烈。

 

陈酿:6个月。

 

酒桶类型:美国细致纹路中等烘烤程度橡木桶(300升)。

 

获奖情况: 

  • 银奖 – 2017年德国国际葡萄酒大赛(2014年份)
  • 铜奖 – 2017年醇鉴葡萄酒国际大奖赛(2014年份)。
  • 金奖 – 2016年柏林葡萄酒大奖赛(2013年份)。

 

品鉴: 浓郁的红葡萄酒,色泽深沉,散发黑醋栗、甜草莓、覆盆子和鼠尾草芳香。
结构优良,酸度平衡稳定,单宁细腻。
单独享用该款多汁红葡萄酒,或搭配烤制红肉或禽类野味。

 

食物搭配: 该款屡获殊荣的葡萄酒可简单地单独享用,也可搭配小吃、配有丰富酱汁的红肉、烤制或烧烤红肉或小型禽类以及半成熟或成熟奶酪。

 

饮用温度: 16至18摄氏度饮用最佳。

Valcanto

Cavernet Sauvignon

Grape Variety: 100% Cavernet Sauvignon

 

D.O.P.:  Almansa

 

Current Vintage: 2015

 

Vineyard:  110 hectares, single estate, 25-30- year-old trellised vines, 700-800 metres altitude organic & amp; sustainable farming methods, nutrient-poor and limestone-rich soil, scarce rainfall .

 

Harvest: night harvest of grapes with optimal maturity starting end-September.

 

Vinification: maceration for 18 days, fermentation with gradual increase in temperature up to 29ºC to obtain good colour and then a gradual decrease to 23ºC to
preserve the primary aroma of the fruit.

 

Ageing: 6 months.

 

Type of Cask: American fine grain medium-toasted oak casks (300 L).

 

 

Tasting Notes: Full-bodied red wine with deep colour, complex fruit aromas, dense tannins and structure elegance. Its time in oak barrels sees the development of complex layered aromas with a hint of smokiness, cedar, liquorice and a seductive touch of truffle. Great ageing potential.

 

Food Pairing: Enjoy this luscious red wine simply by itself or accompanied by roasted and grilled red or game meat dishes, rice and pasta dishes with rich sauces, stewed or roasted lamb, stuffed red peppers, roasted eggplant, tapas, cured meats (ham, chorizo, etc.) and fully matured cheeses.

 

Serving Temperature: Best served at 16-18 °C.